Entrées |
Salade catalane
Salade de tomates au thon
Salade Can Tomàs
Asperges à la mayonnaise
Assortiment de charcuteries
Pain grillé avec des anchois
Pain grillé enduit de tomate et d'huile d'olive avec du jambon du pays
Hors-d'oeuvre
Assortiment de patés
Agafa-sants (omelette)
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Botifarra (saucisse catalane)
aux haricots blancs
Beignets de calmars (d'encornets)
Cannelloni au gratin
Escargots
Melon et jambon de montagne
Esqueixada (morue)
Sur comande:
Riz à la casserole
Escudella de pagès i carn d'olla (Pot-au-feu et ses
viandes)
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Viandes et fruits de mer |
Au
four:
Poulet rôti
Joues de porc
Canard
Épaule d'agneau rôtie
Rôtí de veau
Sauces:
Fricassée de veau aux champignons
Civet de sanglier
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Fruits de mer:
Crevettes (gambas) grillées
Sole grillé
Au gril:
Poulet
Viande d'agneau au gril
Lapin
Steak (bifteck) frites
Entrecôte garnie
Entrecôte aux roquefort
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Pâtisseries, glaces et entremets |
Pâtisseries et entremets:
Crème catalane caramélisée
Flan
Flan à la crème chantilly
Grana de capellà i garnacha (fruits secs avec de la grenache)
Rufes de l'Albera (biscuits secs)
Café irlandais (Irish coffee)
Choux fourrés (profiteroles)
Caillé au miel
Assortiment de patisseries
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Glaces:
Glace aux truffes
Sorbets variées
Truffes
Glace aux ananas
Glace au coco
Glace au citron
Nougatine glacée
Tarte glacée au whisky
Sorbet au citron
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