XEIX

XEIXA

Text/HTML


    Tot va començar a primers de segle amb una botiga. El fundador de Ca la Xeixa nom amb el qual s'ha conegut aquest establiment durant molts anys, va ser en Miquel Cardoner Viñas.

   Fou el pare d'en Pere Cardoner, en Xeix Adquirí aquesta casa el 4 de juny de 1890 per 300 duros de plata.

   Portant els duros en una bossa, anà a peu per la muntanya, acompanyat per un home de confiança, des del Mas dels Solers fins a Cadaqués, on es va tancar el tracte. Al juliol de 1898 es va iniciar el negoci posant una botiga.

   El seu fill, en Pere, amb la seva dona, la Francisca Carbonell, van seguir portant aquella botiga durant tota la seva vida. Eren coneguts com en Xeix i la Xeixa de Cantallops

Text/HTML

Començament del Bar-Restaurant Can Tomàs

        La Teresa i en Tomàs es van fer càrrec del negoci el 1967, tot ajudant a l'oncle Pere i a la tia Xeixa. Ben aviat van pensar a complementar la botiga amb un petit bar. 

     Amb paraules d’en Tomàs us explicarem com van ser aquells primers anys:

    "Sense ànsia de vanitat, vull remarcar que amb voluntat i constància, la meva dona i jo vàrem començar a matinejar tant com aquells caçadors que marxaven a punta de clar. En veure'ls reunits aquí a la plaça els vam oferir els nostres serveis per si volien que el nostre establiment fos el seu refugi i punt de trobada abans d'emprendre la marxa cap a la muntanya. De molt bon grat van acceptar i nosaltres començarem a fer un pobre però olorós café de marca francesa, amb bon perfum i amb el color de l'aigua de castanyes, fet amb una olla esmaltada de color vermell heretada de l'oncle Pere i de la tia Xeixa. I com agraïment de la bona acollida que la nostra proposta va tenir, vam començar a fer per la Colla del Senglar un Trofeu que l'any 1995 va complir el 25è aniversari. 

     Actualment és la Teresa, juntament amb la família, la Montse, en Manel i la Núria es fa càrrec d'aquesta empresa que fa tants anys que es troba al vostre servei. 

     El Restaurant Can Tomàs ofereix a tots els clients la seva selecció de plats de Cuina Casolana elaborats per la Teresa. Són plats de tota la vida, d'aquells que va aprendre a casa, amb la seva mare i la seva avia. El restaurant està especialitzat en cuina tradicional catalana i de temporada, conserva el plats de la cuina de cassola de les nostres àvies. Podreu trobar des de rostits fins carns a la brasa o amb salsa. Com a entrants podreu degustar els embotits de la comarca. Els plats més apreciats són el civet de senglar, l’espatlla de xai al forn i la vedella amb bolets. Són protagonistes els vins de la comarca destacant els propis de Cantallops.

Reconeixement com a Establiment Antic

 

        La Cambra de Comerç lliura des de 1980 una sèrie de distincions als establiments que puguin acreditar una antiguitat de més de 50, 75, 100 o 150 anys. Al llarg de la història d’aquests premis, la Corporació ha guardonat més de 600 empreses. L’establiment més antic premiat es remunta a l’any 1700. Entre els guardonats de cada any hi ha representats de tots els sectors empresarials, tot i que destaquen el tèxtil, els bars i restaurants, i les fleques i les pastisseries.

     El Restaurant Cant Tomàs de Cantallops va rebre aquesta distinció l’any 1998, any en que es complia el centenari de l’establiment.

CONTACTE

Tel: +34 972 554 889

Plaça Major, 7

17708 Cantallops

Alt Empordà - Girona